Кетогенная диета - это низкоуглеводная, умеренно белковая и высокожировая диета, имеющая общие черты с другими низкоуглеводными диетами, такими как диета Аткинса. Ее наиболее распространенная версия предполагает получение 70-80 % дневных калорий из жиров, 20-25 % из белков и только 5-10 % из углеводов.
Цель - значительно снизить потребление углеводов и увеличить потребление жиров, чтобы войти в метаболическое состояние, называемое кетозом. В состоянии кетоза организм переходит от использования глюкозы (углеводов) в качестве основного источника энергии к сжиганию жира. При расщеплении жира в печени образуются кетоны, которые служат альтернативным топливом для организма.

Да, в кетогенной диете очень мало углеводов и много жиров, но ее ключевое отличие заключается в цели достижения кетоза. Благодаря значительному сокращению углеводов и сахаров организм переходит на сжигание жира для получения энергии вместо глюкозы. В то время как другие низкоуглеводные диеты в первую очередь сосредоточены на снижении потребления углеводов, основная цель кетогенной диеты - вызвать и поддерживать кетоз.
Основное отличие кето от других низкоуглеводных диет заключается в строгом ограничении ежедневного потребления углеводов. На обычной низкоуглеводной диете вы можете потреблять 50-150 г углеводов в день, но при начале кето потребление углеводов должно быть ограничено 20-30 г углеводов нетто. Идеальное соотношение макронутриентов для кето - около 70 % калорий из жиров, 25 % из белков и 5 % из углеводов.

Кетоз - это естественное состояние обмена веществ, при котором организм вырабатывает кетоны. Кетогенная диета, в которой очень мало углеводов, умеренно много белка и много жира, запускает этот процесс. В норме организм использует углеводы для получения глюкозы в качестве энергии.
Однако при ограничении потребления углеводов, как в кетогенной диете, организм обращается к жирам в качестве топлива. Как потребленные, так и накопленные жиры преобразуются печенью в кетоновые тела, которые затем используются в качестве альтернативного источника энергии.
Преимущества кетоза включают потерю веса, улучшение контроля сахара в крови, улучшение когнитивных функций и потенциальное облегчение симптомов нейродегенеративных заболеваний.

Кетогенная диета может быть безопасным и здоровым питанием, если следовать ей правильно. Возможно, вы уже слышали о ее преимуществах, таких как впечатляющие результаты похудения и положительное влияние на такие заболевания, как эпилепсия, диабет и нейродегенеративные расстройства. В то время как нас долго учили, что жир вреден, последние исследования показывают, что сахар - одно из самых вредных веществ, которые мы можем потреблять.

Кетогенная диета в основном классифицируется как низкоуглеводная, что отличает ее от таких диет, как Atkins, Whole30 и Paleo. Ее ключевое отличие заключается в главной цели - достижении кетоза.
Хотя многие диеты могут привести к потере веса, научные данные показывают, что кетогенная диета может помочь вам достичь своих целей по снижению веса быстрее, чем традиционные диеты. Помимо потери веса, кето-диета дает неврологические преимущества, в том числе улучшает работу мозга, повышает ясность ума и улучшает память.
Кетогенная диета может положительно повлиять на уровень сахара в крови, кровяное давление и такие заболевания, как эпилепсия, для тех, кто в первую очередь стремится не к потере веса, а к достижению других целей, связанных со здоровьем.

Да, кетогенная диета эффективна для снижения веса. И вот почему:

1. Научные данные: Исследования показывают, что кетогенная диета способствует снижению веса быстрее и эффективнее, чем многие обычные диеты. Быстрый поиск в Интернете по запросу "кето похудение" откроет бесчисленные истории преображения, связанные с этой диетой.
2. Источник энергии: Эффективность кетогенной диеты заключается в использовании жиров в качестве основного источника энергии. Когда количество глюкозы, получаемой из углеводов, ограничено, ваш организм ищет альтернативное топливо - жир. Этот сдвиг в метаболизме позволяет организму сжигать накопленный жир для получения энергии.
3. Уникальный механизм: Ни одна другая диета не действует так, как кетогенная, что делает ее уникальным подходом к снижению веса.
4. Управление тягой: В первые недели кетогенного пути вы можете испытывать тягу к сладкому, однако существуют натуральные травяные добавки для подавления аппетита, которые помогут справиться с этим желанием. Эти добавки усиливают чувство сытости и наполненности, что позволяет легче придерживаться курса.

Таким образом, кетогенная диета не только способствует быстрому снижению веса, но и предлагает уникальные механизмы для достижения и поддержания этой потери.