Dieta ketogenică este o dietă săracă în carbohidrați, moderată în proteine și bogată în grăsimi, care prezintă similitudini cu alte diete sărace în carbohidrați, precum Atkins. Versiunea sa cea mai frecventă implică obținerea a aproximativ 70-80% din caloriile zilnice din grăsimi, 20-25% din proteine și doar 5-10% din carbohidrați.
Scopul este de a reduce semnificativ aportul de carbohidrați și de a crește consumul de grăsimi pentru a intra într-o stare metabolică numită cetoză. În cetoză, organismul trece de la utilizarea glucozei (din carbohidrați) ca sursă principală de energie la arderea grăsimilor. Pe măsură ce grăsimea este descompusă în ficat, aceasta produce cetone, care servesc drept combustibil alternativ pentru organism.

Da, dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, dar distincția sa cheie constă în obiectivul de a atinge cetoza. Prin reducerea semnificativă a carbohidraților și a zaharurilor, organismul trece la arderea grăsimilor pentru energie în loc de glucoză. În timp ce alte diete sărace în carbohidrați se concentrează în principal pe reducerea aportului de carbohidrați, obiectivul principal al dietei ketogene este de a induce și menține cetoza.
Principala diferență dintre keto și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați este limita strictă a carbohidraților zilnici. Într-o dietă tipică cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți consuma 50-150 g de carbohidrați pe zi, dar atunci când începeți keto, aportul de carbohidrați ar trebui să fie limitat la 20-30 g de carbohidrați net. Raportul ideal de macronutrienți pentru keto este de aproximativ 70% din calorii din grăsimi, 25% din proteine și 5% din carbohidrați.

Cetoza este o stare metabolică naturală în care organismul produce cetone. Dieta cetogenică, care este foarte săracă în carbohidrați, moderată în proteine și bogată în grăsimi, declanșează acest proces. În mod normal, organismul se bazează pe carbohidrați pentru a produce glucoză pentru energie.
Cu toate acestea, atunci când aportul de carbohidrați este limitat, ca în cazul dietei ketogenice, organismul apelează la grăsimi pentru combustibil. Atât grăsimile consumate, cât și cele stocate sunt transformate în corpuri cetonice de către ficat, care sunt apoi utilizate ca sursă alternativă de energie.
Beneficiile cetozei includ pierderea în greutate, îmbunătățirea controlului glicemiei, îmbunătățirea funcției cognitive și ameliorarea potențială a simptomelor tulburărilor neurodegenerative.

Dieta ketogenică poate fi o abordare nutrițională sigură și sănătoasă atunci când este urmată corect. Este posibil să fi auzit de beneficiile sale, cum ar fi rezultatele impresionante de pierdere în greutate și impactul său pozitiv asupra unor afecțiuni precum epilepsia, diabetul și tulburările neurodegenerative. În timp ce am fost învățați de mult timp că grăsimile sunt dăunătoare, cercetările recente arată că zahărul este una dintre cele mai dăunătoare substanțe pe care le putem consuma.

Dieta ketogenică este clasificată în principal ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce o diferențiază de altele precum Atkins, Whole30 și Paleo. Principala sa distincție constă în obiectivul său principal: atingerea cetozei.
În timp ce multe diete pot duce la pierderea în greutate, dovezile științifice arată că dieta ketogenică vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de pierdere în greutate mai rapid decât dietele tradiționale. În plus față de pierderea în greutate, keto oferă beneficii neurologice, inclusiv îmbunătățirea funcției creierului, îmbunătățirea clarității mentale și a memoriei.
Pentru cei al căror obiectiv principal nu este pierderea în greutate, ci alte obiective de sănătate, dieta ketogenică poate avea un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, asupra tensiunii arteriale și asupra unor afecțiuni precum epilepsia.

Da, dieta ketogenică este eficientă pentru pierderea în greutate. Iată de ce:

1. Dovezi științifice: Cercetările arată că dieta ketogenică promovează pierderea în greutate mai rapid și mai eficient decât multe diete convenționale. O căutare rapidă online pentru "pierdere în greutate keto" va dezvălui nenumărate povești de transformare asociate cu această dietă.
2. Sursa de energie: Eficacitatea dietei ketogenice constă în faptul că se bazează pe grăsimi ca sursă principală de energie. Atunci când glucoza din carbohidrați este limitată, organismul dumneavoastră caută un combustibil alternativ - grăsimea. Această schimbare a metabolismului permite organismului să ardă grăsimile stocate pentru energie.
3. Mecanism unic: Nicio altă dietă nu funcționează în același mod ca dieta ketogenică, ceea ce o face o abordare distinctivă a pierderii în greutate.
4. Gestionarea poftelor: Deși este posibil să aveți pofte de zahăr în primele săptămâni ale călătoriei dvs. ketogenice, există supresoare ale apetitului naturale, pe bază de plante, disponibile pentru a ajuta la gestionarea acestor pofte. Aceste suplimente pot spori senzația de sațietate și de plenitudine, făcând mai ușor să vă mențineți pe drumul cel bun.

Pe scurt, dieta ketogenică nu numai că facilitează pierderea rapidă în greutate, dar oferă și mecanisme unice pentru obținerea și menținerea acestei pierderi.